活動現(xiàn)場（龐誠攝）

阜陽“超級皖”有多大，一個廣場放不下！

8月26日晚，“超級皖”美食爭霸賽阜陽選拔賽暨“煙火水鄉(xiāng)暖城阜陽”城市嘉年華活動正式開啟，阜陽美食江湖的“武林大會”就此拉開序幕，據(jù)初步統(tǒng)計，約11.9萬人次來到現(xiàn)場。

經(jīng)過一晚上的激烈比拼，來自太和戰(zhàn)隊的張朋（太和板面）、臨泉戰(zhàn)隊的楊棒（烤全羊）、阜南戰(zhàn)隊的趙士杰（開花皮）、潁州戰(zhàn)隊的劉冠軍（八寶布袋雞）、潁上戰(zhàn)隊的陳來虎（八里河魚頭湯），共同組建超級皖美食爭霸賽阜陽戰(zhàn)隊（第一階段），阜陽“超級皖巨鍋”驚艷全場，好物“盲盒”抽到手軟，保利清河宋街儼然成了“吃貨”的天堂。

第一階段五人戰(zhàn)隊出爐

滋滋作響的油鍋里翻騰著“皮絲”，又高又大的籠屜中膨脹著“花饃”，非遺傳承人的案板上摔打著“板面”……阜陽各地招牌美食在此相遇，究竟誰更能贏得現(xiàn)場觀眾的心？

“這里還有烤全羊啊？看著就香！”當(dāng)天下午，比賽還未正式開始，賽場一側(cè)角落處，羊三好烤全羊的烤爐已然“轉(zhuǎn)”起來，來自臨泉戰(zhàn)隊的楊棒不時查看，他告訴記者，烤全羊好吃的原因之一就是是原料，他們使用的地道臨泉山羊，體重控制在一定量，而這個火候和烤制時間更是最為關(guān)鍵之處，因此需要在賽前就開始制作。

“我最喜歡的就是烤全羊，一口吃下去，肉質(zhì)焦香又細(xì)膩，很難不投它一票�！贝蟊娖疯b官之一的董靜宇，在評比中依次品嘗，讓他最為喜愛的還是烤全羊和阜南開花皮。

活動現(xiàn)場（龐誠攝）

“阜南開花皮的外觀也很吸引人，看起來色香味俱全�！北任渑_上，來自阜南南尋戰(zhàn)隊的趙士杰，向大眾品鑒團介紹：“阜南開花皮，又叫做‘八大塊’，是阜南的傳統(tǒng)宴席名菜與非遺美食，要用精選優(yōu)質(zhì)帶皮豬五花肉，經(jīng)煮制、油炸、鹵燜等多道工序，做成肉皮起泡如花開的樣子，這樣制作出的開花皮，不僅皮皺酥軟，而且肉質(zhì)醇香、肥而不膩�！�

臨泉戰(zhàn)隊一道烤全羊，香迷糊了全場；阜南戰(zhàn)隊亮出炸、煮、蒸等招數(shù)，其他戰(zhàn)隊也不甘落后，太和的“太有面兒”戰(zhàn)隊將面食做出了新花樣，潁上的潁淮鮮鋒戰(zhàn)隊就一個“鮮”字貫穿始終……

刀與刀之間的對決，叉與叉之間的碰撞，碗與碗之間的試探，在專業(yè)評審30%、現(xiàn)場大眾品鑒團40%、網(wǎng)絡(luò)人氣30%的評分機制中，來自臨泉戰(zhàn)隊的楊棒，憑借一只烤全羊，贏得第一。

下一階段，“超級皖”美食爭霸賽阜陽城市選拔賽還將舉辦踢館賽，通過比賽選出優(yōu)勝者，最終組成阜陽市代表隊——實在阜陽戰(zhàn)隊，參加安徽省“超級皖”，與其他地市比拼，同時將阜陽美食推廣到更廣闊的市場。

一場味蕾之旅帶來的驚喜

阜陽市民張巖傍晚來到清河宋街，被眼前的羊肉大鍋吸引，隨即拿起手機與之合影，朋友圈文案直接輸出：“最顯瘦的羊肉火鍋，沒有之一！”

這個鍋，正是來自臨泉金馬美食的阜陽“超級皖巨鍋”，直徑2.3米、高3.5米，當(dāng)天上午擺放完畢后，就開始以皖臨白山羊羊骨熬湯，加上近10只羊的羊肉、羊雜，熬制幾小時，才熬出晚上這一鍋正宗臨泉羊肉湯。

活動現(xiàn)場（龐誠攝）

“這么大的羊肉鍋，我還是第一次吃，太爽了！”張巖排隊領(lǐng)了一碗羊肉湯，熱乎乎的湯喝得她大呼過癮，她告訴記者，這個活動簡直出乎她的意料，沒想到阜陽美食種類這么多，阜陽美食就應(yīng)該這樣“出圈”。

現(xiàn)場驚喜絕不僅于此，阜陽好物“盲盒”，成為眾多人新打卡點。

“哇撒，我抽到了大劇院的門票，聽說最近阜陽大劇院引進(jìn)了《東方新聲音》群星演唱會，一直想去看，這把太幸運了，吃個美食還能抽到心怡盲盒�！笔忻裉臻�楠開心的揮舞著手中盲盒，她告訴記者，阜陽美食與音樂相結(jié)合的盛會，不容錯過。

還有不少網(wǎng)紅主播在現(xiàn)場直播，在英國留學(xué)、很會做中國菜的網(wǎng)紅美食博主“哇噻”趁著回家也來“摟席”，“現(xiàn)場太熱鬧了，阜陽美食太多了，不管哪個贏，都能代表阜陽�！薄巴坂纭北硎�，這次參加活動，也是為了宣傳家鄉(xiāng)美食，讓外地人都能看到阜陽美食。

這場阜陽“超級皖”與“煙火水鄉(xiāng)暖城阜陽”相融的大型盛會，不僅有美食盲盒，還有城市音樂派對、美食市集展銷區(qū)、線上直播帶貨等精彩節(jié)目，據(jù)不完全統(tǒng)計，線下活動現(xiàn)場共吸引約11.9萬人次，線上安徽省級媒體平臺、阜陽市主流媒體平臺直播觀看人次共計約690萬，全網(wǎng)曝光量約1.5億人次。

“味蕾經(jīng)濟”打開全域消費新機遇

這場美食爭霸賽不僅是一場味覺盛宴，更將成為撬動阜陽消費升級、促進(jìn)經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展的重要支點，阜陽“味蕾經(jīng)濟”正在打開全域消費新機遇。

賽場之外，熱鬧的美食市集同樣熱鬧非凡。

“這一會兒就賣出去不少，還有好多人加上了我們的微信�！睗}東區(qū)展位上，樂口芙月餅負(fù)責(zé)人白玉杯忙個不停，椒鹽花生奇亞籽、豆沙玫瑰、芒果流心、鳳梨百香果、精選五仁、奧利奧巧克力，50多種口味的月餅任君挑選，大受歡迎。

市民朱琳琳帶著孩子，跟著人群向市集中心走去，剛走不到20米，十多個攤位，二人手中就多了不少試吃品：月餅、鴨蛋、白饃、牛肉、焦饃……“我們這才開始逛，感覺就要吃飽了，東西也買不少了�！敝炝樟障蛴浾哒故咀约菏种械拇蟀�小包，她告訴記者，要不是得牽著孩子，消費的產(chǎn)品可不止這些。

活動現(xiàn)場（龐誠攝）

當(dāng)晚還有70余商戶開展直播帶貨促銷費，其中焦陂酒廠一晚上的直播間銷售額就達(dá)到17.2萬元！還有阜陽市商務(wù)局開展的“徽動消費樂享阜陽”暑期餐飲促消費行動，面向全市發(fā)放總額6萬元的“超級皖”美食專項消費券，亦成為助力阜陽“味蕾經(jīng)濟”的重要一環(huán)。

賽事還在繼續(xù)，未來如何以此次賽事為契機，將活動效應(yīng)轉(zhuǎn)化為持續(xù)的消費動能，成為擺在阜陽面前的重要課題。

“首次比賽結(jié)束后，‘煙火水鄉(xiāng) 暖城阜陽’城市嘉年華活動還在繼續(xù)，進(jìn)一步激活消費動能，未來還將舉辦‘超級皖’美食爭霸賽阜陽城市踢館賽、決賽等比賽，阜陽也將借此機會打造阜陽美食IP�！备逢柺形穆皿w局相關(guān)負(fù)責(zé)同志表示，下一步，阜陽將以全民參與、全民狂歡、全民消費為抓手，線上線下同步推廣阜陽美食IP，探索推出“美食+景點”“美食+住宿”套餐，吸引外地消費者來阜，以“熱氣騰騰”的人間煙火展示“煙火水鄉(xiāng) 暖城阜陽”的獨特魅力，讓美食成為阜陽的亮麗名片。（全媒體記者王雪潔）