編者按：閩南之隅，龍海向海。作為漳州建設(shè)現(xiàn)代化濱海城市的核心區(qū)，龍海正加速從縣域經(jīng)濟到都市圈經(jīng)濟的蝶變。在“十五五”開局之際，央廣網(wǎng)記者走進這座小城，記錄產(chǎn)業(yè)的向新而行、觸摸城市的肌理與溫度、重溫龍江風格的崇高風范，看見千年帆影也感受向海而興，看見發(fā)展也感受民生。我們嘗試以“何以龍海”的時代之問，通過全域視角在解構(gòu)濱海新城的生長邏輯中，去勾勒漳州東部版圖上即將鋪展的“擁江達海、產(chǎn)城融合”的共富共美畫卷；去挖掘龍海如何以其獨有的韌性，在守護與創(chuàng)新之間，重筆寫下“閩南精神”的時代注腳。

央廣網(wǎng)漳州3月6日消息 當你撕開一袋小零食，不妨看看背后的產(chǎn)地——或許正是來自九龍江畔的漳州龍海。在中國食品工業(yè)的版圖上，龍海是無法忽視的地理坐標。

作為“中國休閑食品名城”，這里聚集了近千家食品企業(yè)，產(chǎn)品遠銷全球120多個國家和地區(qū)。從1905年華僑帶回的一縷制糖“星火”，龍海用一百多年的時間，從做好“一粒糖”發(fā)展到超600億元產(chǎn)值。

人們不禁要問：龍海，這座閩南小城，憑什么？

龍海食品企業(yè)的小蛋糕自動化生產(chǎn)線（央廣網(wǎng)發(fā) 張語欣 制圖）

龍海速度

漳州市龍海區(qū)位于九龍江出�？�。既是九龍江灌溉的農(nóng)耕文明，又有月港引領(lǐng)的海洋商貿(mào)浪潮。從龍海人溫熱的身世中，擁有刻在閩南人骨子里的性格：既如土壤一般務(wù)實，又像海水一樣敢拼闖。

行走在龍海，似乎空氣都裹挾著烘焙的香氣。在白水鎮(zhèn)，圖牛（福建）食品有限公司的蛋卷智能化生產(chǎn)線上，每小時吞吐著數(shù)以萬計的蛋卷。這家2019年投產(chǎn)的企業(yè)，引進國內(nèi)最大的球磨機，能將原料研磨到極致，使蛋卷口感更加細膩，入口即化。

圖牛食品公司廠區(qū)內(nèi)，貨運卡車進出繁忙（央廣網(wǎng)記者 張子劍 攝）

圖牛食品負責人李偉清對央廣網(wǎng)記者解釋“年產(chǎn)30億根蛋卷”時，打了這樣的比喻：一年生產(chǎn)的蛋卷，如果首尾相接，可繞地球5.61圈；如果分給全國人民，每人能分到兩根。

這是生產(chǎn)的速度。而令記者贊嘆的另一個速度是：該企業(yè)銷售額從30萬元到5億元，僅用了5年時間。即便如此，其產(chǎn)品依舊連續(xù)7年供不應求。

同樣讓人印象深刻的，還有新星食品的單品爆發(fā)力。在程溪鎮(zhèn)，這家企業(yè)的牛肉餡酥脆餅干單款年銷達4億元。而在浮宮鎮(zhèn)，糖巢零食的總部基地正加速建設(shè)，這家把總部搬到龍海來的量販零食品牌，已在全國布局2700多家門店，服務(wù)客戶近1億人。他們用供應鏈的確定性，對抗市場的瞬息萬變。

中國休閑食品名城龍海博覽園（央廣網(wǎng)發(fā) 藍毅輝 攝）

速度的背后是效率的躍升。童城食品引入“5G+工業(yè)數(shù)采”項目后，設(shè)備維護成本降低15%，質(zhì)量管理效率提升18%，不良品檢出率提升93%。走進位于海澄鎮(zhèn)的卡爾頓食品透明工廠，場景足以顛覆人們對傳統(tǒng)食品廠的認知：理料、裝箱、碼垛全程無人操作。盡管如此，卡爾頓依舊將每年營收的10%投入新產(chǎn)品、生產(chǎn)技術(shù)設(shè)備的研發(fā)。

當然，這種速度的提升，源于對市場需求的極致響應。龍海區(qū)工信部門相關(guān)人士指出，過去企業(yè)開發(fā)一款面包新品至少要試錯50次，如今將周期壓縮到個位數(shù)。

卡爾頓創(chuàng)意食品產(chǎn)業(yè)園（央廣網(wǎng)發(fā) 卡爾頓公司供圖）

這些數(shù)字和例子生動勾勒出龍海食品產(chǎn)業(yè)的“智變”輪廓。速度不是偶然。2025年，龍海新入庫省重點技改項目30個，總投28.36億元，其中食品項目24個，總投資24.69億元。目前，共有34個在庫食品項目通過技改貼息貸款改擴建廠房，累計可獲得貸款貼息補貼2833.92萬元。

在今天的龍海，速度不再是簡單的流水線快慢，而是“智變”帶來的效率革命。從“手工作坊”到“智改數(shù)轉(zhuǎn)”，這里的每一次提速都在重新定義“龍海制造”的效率標桿。

從如今的“龍海速度”不難窺見，龍海是如何用百余年時間將“一粒糖”變成了一條產(chǎn)值超600億的產(chǎn)業(yè)鏈。

龍海高度

龍海速度的背后，是對產(chǎn)業(yè)發(fā)展高度的持續(xù)追求。

作為圖牛食品的掌舵人，李偉清更在意的是未來路在何方�！拔乙獔猿珠L期主義，不斷改進工藝和產(chǎn)品，讓大眾都能吃到好吃又健康的食品�！�

航拍龍海食博園（央廣網(wǎng)發(fā) 藍毅輝 攝）

李偉清的想法代表著龍海食品人的共識。從性格上來說，愛拼敢闖的龍海人不甘于“小富即安”，正開始努力擺脫基礎(chǔ)加工的歷史標簽，并試圖去定義行業(yè)的高度。

卡爾頓集團創(chuàng)始人黃秋平曾經(jīng)也走過“老路”。用他自己的話說，是“各種抄，什么產(chǎn)品好賣就生產(chǎn)什么�！�

但，這種路徑已經(jīng)不適應當前的時代。于是，2014年，黃秋平“二次創(chuàng)業(yè)”。這一回，他堅定地走品牌戰(zhàn)略。

“我要做最‘貴’的烘焙品牌�！秉S秋平的“貴”源自“用最好的原材料，以給家人、給孩子吃的心態(tài)來做產(chǎn)品”的執(zhí)念。

往屆食博會，各展區(qū)參展食品十分豐富，受到群眾歡迎（央廣網(wǎng)發(fā) 林忠 攝）

這個樸素的理念，恰恰擊中了消費升級的核心痛點。于是，卡爾頓的拳頭產(chǎn)品蛋皮吐司，做到連續(xù)三年全網(wǎng)銷量第一。無獨有偶，伯力爵食品定位堿性健康賽道，堿水面包丁單月銷量突破6萬包，成為茶顏悅色等品牌的上游供應商。

從“龍海制造”到“龍海品牌”。坊間，因漳州生產(chǎn)的產(chǎn)品多樣化，而戲稱“世界是一個巨大的漳州”，龍海也是其中的一環(huán)——因食品遠銷全球120多個國家和地區(qū)，被稱為“隱藏在世界背后的廚房”。

高度的另一重含義，是技術(shù)創(chuàng)新帶來的價值躍升。鎖鮮技術(shù)是食品業(yè)的“芯片”，龍海食品的高度，首先體現(xiàn)在技術(shù)壁壘上。歐業(yè)食品采用脫氧鎖鮮技術(shù)，將三明治保質(zhì)期從7天延長至90天，年銷超2億枚，成為健身代餐領(lǐng)域的現(xiàn)象級單品。然利集團耗時數(shù)年研發(fā)的微孔鎖鮮技術(shù)，讓面包保質(zhì)期從6天延長至6個月，叩開了海外市場大門。

淘鮮食品調(diào)試生產(chǎn)線（央廣網(wǎng)發(fā) 郭高杰 攝）

更值得關(guān)注的是企業(yè)對“高端化”的理解正在深化。2025年，龍海食品企業(yè)研發(fā)投入持續(xù)加碼，全區(qū)擁有食品發(fā)明專利授權(quán)48件、實用新型專利676件。

這個高度，也體現(xiàn)在標準的制定上。從主導罐頭標準，到作為主要起草人參與制定“肉脯”國家標準 ，龍海企業(yè)正在從“賣產(chǎn)品”轉(zhuǎn)向“定規(guī)則”。

從“代工接單”到“自主研發(fā)”，從“價格內(nèi)卷”到“品質(zhì)外溢”，從“跟風跑”到“定規(guī)則”，龍海食品企業(yè)正在用一個個超級單品證明：一座縣城同樣可以定義行業(yè)標準。

龍海融度

產(chǎn)業(yè)的高度與速度，離不開全要素的深度融合。

2026年2月，龍海食品“四鏈”融合供需對接會上，12個食品產(chǎn)業(yè)投資項目簽約，總投資37.83億元；金融機構(gòu)授信簽約6個，授信額度244.897億元。數(shù)據(jù)背后，是產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈、資金鏈、人才鏈的深度咬合。

哈蘭德食品無邊三明治生產(chǎn)線（央廣網(wǎng)發(fā) 郭子龍 攝）

在產(chǎn)業(yè)鏈端，龍海形成了“糧頭食鏈”的全域布局。從上游原材料到中間配套，再到下游包裝機械，超900家SC認證食品企業(yè)編織起一張密不透風的產(chǎn)業(yè)網(wǎng)。在隆教鄉(xiāng)，零碳產(chǎn)業(yè)園正在崛起，150萬噸速凍冷庫加速落地，未來跨洋而來的全球食材將在這里上岸加工。

在創(chuàng)新鏈端，龍海與浙江大學共建食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)合研究中心，7家企業(yè)與集美大學、閩南師大等院校簽訂產(chǎn)學研協(xié)議。首屆“龍海名匠”食品產(chǎn)業(yè)技能大賽上，6名獲獎?wù)呷脒x高層次人才，32個校企合作載體累計培育技能人才1200余名。

在資金鏈端，龍海建立小微企業(yè)融資協(xié)調(diào)機制，“千企萬戶大走訪”引導信貸資金直達實體。2025年，34個食品項目通過技改貼息貸款獲得補貼2833.92萬元。

泡吧食品牛奶面包生產(chǎn)線（央廣網(wǎng)發(fā) 藍毅輝 攝）

在人才鏈端，龍海2025年開展專場招聘會27場，重點聚焦食品產(chǎn)業(yè)人才需求，共達成就業(yè)意向人數(shù)1458人。

顯然，龍海區(qū)積極融入大局，主動擁抱變化，強化外引內(nèi)聯(lián)，再造產(chǎn)業(yè)新優(yōu)勢，領(lǐng)跑產(chǎn)業(yè)新賽道，重塑產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈，把“糧頭”做成龍頭。

更深的融合正在發(fā)生。今年6月，印尼三林集團采購團專程奔赴龍�！疤綇S選品”。這家東南亞跨國巨頭重點考察了近20家企業(yè)，與41家本土企業(yè)深入洽談。當國際資本開始主動對接縣城產(chǎn)能，當“龍海制造”進入全球供應鏈體系，龍海的產(chǎn)業(yè)雄心已經(jīng)不言自明。

1909年，華僑創(chuàng)辦的華祥制糖公司在龍海點燃食品工業(yè)“星火”。一百多年后，當年的那粒糖種，正加速成長為千億級產(chǎn)業(yè)集群的參天大樹。這是一方產(chǎn)業(yè)的崛起之路，也是一座縣城高質(zhì)量發(fā)展的生動寫照。

夜幕下的龍海食博館（央廣網(wǎng)發(fā) 紀素容 攝）

任何產(chǎn)業(yè)的發(fā)展都離不開土壤。以營商環(huán)境之“優(yōu)”促經(jīng)營主體之“強”、謀高質(zhì)量發(fā)展之“進”，這是一個共識和要求。在龍海，企業(yè)家說，這片土壤不僅肥沃，而且溫度適宜。

龍海人愛用“自己人”來形容政企關(guān)系。一個生動的例子：只因企業(yè)反饋新品8月上市提前亮相易遭仿制，當?shù)卣�府就把食博會舉辦時間從6月推遲到7月。這種細節(jié)上的體貼，讓企業(yè)感受到了“自己人”的呵護。我們也從中看到了，龍海以營商環(huán)境之“優(yōu)”聚建設(shè)之“勢”的誠意。

回望龍海百年食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展史，又何不是一部龍海人的奮斗史？或許，對于龍海人來說，世界從來不在遠方，就在揉進面團里的那份執(zhí)著中，也在寫進包裝上的那個故鄉(xiāng)地名里。當你撕開一袋零食，不妨看一眼包裝上的產(chǎn)地——那或許正是龍海人用務(wù)實和拼闖烹飪出的時代味道。

監(jiān)制：王火亮

策劃：陳洪亮

記者：張子劍 龔雯

攝像：張語欣

海報：李金輝 楊穎

鳴謝：中共漳州市龍海區(qū)委宣傳部 中共漳州市龍海區(qū)委辦公室 漳州市龍海區(qū)工業(yè)和信息化局 漳州市龍海區(qū)融媒體中心