立夏是夏季的第一個節(jié)氣，標(biāo)志著自然界陽氣漸盛、萬物繁茂。此時氣候特點為氣溫升高、雨水增多、濕熱交織，人體易出現(xiàn)心火偏旺、脾胃虛弱、濕困體倦等問題，養(yǎng)生需注重清心火、健脾胃、祛濕濁。

今天，就給大家介紹立夏節(jié)氣的一粥一菜加一茶，益氣養(yǎng)陰清心火，健脾和胃祛濕熱。

山藥薏米芡實粥

山藥、生薏苡仁、芡實、粳米適量，熬煮成粥�？杉由倭堪滋钦{(diào)味食用。

山藥益氣養(yǎng)陰、補益脾、肺、腎，健脾止瀉；薏苡仁健脾清肺、清熱利濕；芡實健脾補腎，止瀉、止遺、止帶。立夏后，濕熱重時，可適量食用此粥，以健脾胃祛濕熱，脾胃虛濕熱盛者尤宜。

山藥冬瓜排骨湯

山藥、冬瓜、排骨加蔥姜蒜、適量肉桂、胡椒、鹽燉煮，喝湯吃肉。功效健脾益氣，清暑化濕。

尤宜于夏季脾胃虛濕熱盛，便溏，小便短赤，甚至水腫者食用。

生脈飲

黨參3克、麥冬5克、五味子3克，開水沖泡，代茶飲用。每日3-5杯。

黨參性平味甘，入脾肺經(jīng)，可補脾肺氣、補血、生津；麥冬性微寒味微苦甘，入心肺胃經(jīng)，可養(yǎng)陰清熱潤肺、益胃生津止渴、清心除煩安神；五味子性溫味酸甘，入心肺腎經(jīng)，可補益心腎、益氣生津、寧心安神、斂肺止汗、澀精止遺、澀腸止瀉。以此三味代茶飲，可益氣養(yǎng)陰，生津止渴，尤宜于夏季出汗多，疲勞乏力者。心火旺者，可加竹葉、蓮子心清熱瀉火、清心除煩。

春夏交接養(yǎng)心安神

春夏交接，余寒未盡，天氣忽冷忽熱，我們應(yīng)根據(jù)天氣變化，適時增減衣物，以免損傷陽氣。情志調(diào)攝，靜心養(yǎng)神，可聽聽舒緩音樂避免煩躁動火。選擇溫和運動，避免大汗耗氣。宜“晚睡早起”順應(yīng)陽氣升發(fā)，中午適當(dāng)午休以養(yǎng)心氣。

立夏養(yǎng)生，重在養(yǎng)心安神，健脾祛濕，兼顧肺腎。夏季對應(yīng)心，心火易亢，需清心除煩、滋養(yǎng)心陰。濕氣困脾，易致食欲不振、身重乏力，需健運脾胃、化濕和中。濕熱交蒸易傷肺津，可適當(dāng)潤肺；腎水需上濟心火，防陰虛火旺。

立夏之后的飲食應(yīng)注意健脾和胃，以清淡為主，少食油膩，以免助濕。天熱出汗多時，應(yīng)注意清暑生津、益氣養(yǎng)胃。夏季水果蔬菜豐富，黃瓜、蘿卜、西紅柿、西瓜等可清熱瀉火，生津止渴；綠豆湯、荷葉粥、銀耳粥亦可常喝，有清暑、滋陰的作用。濕熱明顯者，山藥、扁豆、冬瓜等可常食用，以清利暑濕。

“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”，生姜是夏季調(diào)味之佳品，做菜可適當(dāng)加點，不但開胃，有助于陽氣的生發(fā)，還可以避免夏季寒涼食物吃多了損傷脾胃陽氣，為“春夏養(yǎng)陽”之道。

李金輝（北京老年醫(yī)院）