央廣網(wǎng)長春8月12日消息（記者舒震 實習(xí)記者楊赫琪）12日中午，中國一汽NBD總部里香氣漸濃，吉林省“吉字號”畜產(chǎn)品進食堂路演推介會在此正式啟幕。這不僅是一場優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品與吉林省各企業(yè)食堂的“對接會”，更要借著現(xiàn)場展示、試吃和簽約，為吉林好肉好菜打通從牧場直抵餐桌的“綠色直通車”。

企業(yè)路演（央廣網(wǎng)記者 舒震 攝）

冷鮮肉帶著剛分割的新鮮，傳統(tǒng)醬鹵飄著老手藝的醇香，創(chuàng)新鹿產(chǎn)品藏著新巧思……本場推介會吸引了長春皓月、城開吉牛、樺甸金牛、延邊畜牧、吉林華正、中糧家佳康等12家龍頭企業(yè)集體亮相，數(shù)十種好物一字排開，把吉林畜產(chǎn)品的“硬核實力”亮得明明白白。“咱們的鹿血膏進了食堂，不管是調(diào)湯還是做羹，都能起到補氣養(yǎng)血的作用，從而提高員工的用餐品質(zhì)。”中鹿集團銷售代表張南秀笑著介紹道。

張南秀接受采訪（央廣網(wǎng)實習(xí)記者 楊赫琪 攝）

活動現(xiàn)場藏著不少“看頭兒”：宣傳片和PPT里，智能化養(yǎng)殖、屠宰加工、冷鏈物流的全鏈條保障一一揭秘；生產(chǎn)線更是“搬”到了臺前：冷鮮分割的刀工精準得像量過尺寸，剛出爐的醬鹿肉、現(xiàn)煎的菲力牛排還冒著熱氣，香氣裹著“吉字號”的品質(zhì)魅力，勾得人忍不住想嘗一口。

這場推介會可不只“秀肌肉”，更要“結(jié)碩果”：45分鐘的路演環(huán)節(jié)，讓企業(yè)充分展現(xiàn)核心優(yōu)勢；最后的戰(zhàn)略合作簽約儀式，要讓供需雙方的“意向”變成實打?qū)嵉摹靶袆印�。“通過這次活動，我們引進了正大、中糧、華正等‘吉字號’產(chǎn)品，豐富了我們對菜品加工的品類，也增加了我們的食品安全保障�！敝袊�一汽北食堂負責(zé)人張明凱說。

鹵香牛肉（央廣網(wǎng)實習(xí)記者 楊赫琪 攝）

現(xiàn)場最熱鬧的，當(dāng)屬各家產(chǎn)品的試吃區(qū)：長春皓月的潮汕牛肉丸在沸水里“跳著舞”，城開吉牛的牛排煎出金黃油花，樺甸金牛的肉串經(jīng)空氣炸鍋催出焦香，中鹿集團的鹿血咖啡飄著醇厚香氣……12家企業(yè)的試吃攤各有拿手好戲，讓大伙兒在舌尖上直接“驗貨”。

活動嘉賓了解產(chǎn)品（央廣網(wǎng)實習(xí)記者 楊赫琪 攝）

“吉字號”產(chǎn)品展示（央廣網(wǎng)實習(xí)記者 楊赫琪 攝）

這背后，是吉林推動“吉字號”品牌持續(xù)升級的務(wù)實舉措。通過搭建平臺讓吉林省各企業(yè)食堂與優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商“手拉手”，既能讓職工吃得安心、健康，也為吉林畜產(chǎn)品開辟了穩(wěn)定的銷售渠道。而一汽集團、中車長客、吉化集團等大企業(yè)食堂采購負責(zé)人的到場，也正是“吉字號”畜牧品牌的發(fā)展機遇。

吉林省畜牧業(yè)管理局黨組書記、局長包青春表示，省畜牧局將始終把畜產(chǎn)品質(zhì)量安全擺在首位，努力提升“產(chǎn)出來”的標(biāo)準，完善“管出來”的辦法，打造“吃出來”的品牌。同時開展“一鹿一碼”“一牛一碼”“一品一碼”追溯體系建設(shè)，實現(xiàn)從“牧場到餐桌”全程可控，守護好“舌尖上的安全”。